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红油凉菜培训
作者:管理员    发布于:2016-05-10 18:25:21    文字:【】【】【
红油凉菜培训  1100元
    红油凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用.
凉拌菜怎么做
     四川红油凉拌菜投资小 见效快 无风险的产业 不论男女 不受学历和文化高低的限制 只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营 就能成功做老板 !凉拌菜经营灵活,可摊可店,投资低、回报快,当天经营当天见效。同时技术易掌握,经营简单,适合于初创业者小本经营。并具有投资小、利润高、风险低、市场广阔等特点
    凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是最好的。培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种时令凉拌小菜。
凉拌菜培训哪家好

凉菜培训课程内容
培训课程
1.秘制红油的制作。
2.各种凉拌菜的辅料制作。
3.各种主菜的前期处理技术。
4.凉拌菜的调味以及调料调制方法。
5. 营业前与营业时如何来调味使用配料。
6.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
7. 做生意如何低成本
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训时间
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会.
学凉拌菜技术

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