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学油条技术要多少钱?卖油条需要哪些工具?
作者:管理员    发布于:2017-11-12 15:58:40    文字:【】【】【
学做油条需要注意什么,正宗香酥油条培训

油条利润可以达到70%的纯利润还可以和油条、豆腐脑、豆浆等早餐合理搭配,这样才能让您的早餐店花样繁多,更能吸引顾客。   油条是很受欢迎的早餐小吃之一,以其出餐快、口味酥脆为特点,
现在学油条就要学习无矾油条,健康无异味才能受到大众消费人群的喜爱。

学油条过程中需注意事项:
1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松。
2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。

7、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉,在家里制作的话完全不用这样,直接抹油就行。这样炸过油条的油里面杂质比较少,要是洒面粉的话,放到锅里炸制,油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里,等炸好油条了,锅底就是一层面粉了。
8、油条一定要至少充分发酵两次,醒一次。最后的油面团应该是柔软,润滑,延展性好,有点类似于做面包的面团。
9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去,不能夹着油条翻身,那时候油条还没定型,夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了。
想学无矾大油条技术的朋友,可以直接微信13266705943
早餐套餐学习:1800元,随便挑以下3种
茶叶蛋、现磨豆浆、广东肠粉、千层饼酱香饼、包子馒头、油条麻园、八宝粥、原味汤粉。
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